2017/7/12 発売予定 

いちばんやさしいスパイスの教科書

いちばんやさしいスパイスの教科書
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!
スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス&ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載!
著者:水野 仁輔
Format:B5判
Size:257×182 mm
Pages:208 Pages (Full Color)
Binding:ソフトカバー
ISBN:978-4-7562-4906-7 C0077
発売元 パイ インターナショナル
定価 (本体2,500円+税)
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