Nobu's Vegetarian Cookbook

Nobu's Vegetarian Cookbook
世界29か所のレストランを所有する著名シェフ、Nobu Matsuhisa氏による初のベジタリアンレシピ集。
ロサンゼルス、ニューヨーク、ロンドン、東京など世界中に自身のレストランを展開するNobu Matsuhisa 氏が、長年の顧客からのリクエストに応える形で実現させたベジタリアンレシピ集。副菜になりがちな野菜を主役にした料理を約70に加え、デザートやドリンクメニューも紹介しています。同時に「わさび」、」「旨味」、「ゆば」、「味噌」、「酒」など日本特有の食材と調味料を用いて野菜本来のおいしさを引き出すコツを世界中の料理愛好家に向けて披露。目にも美しい料理写真の数々は見るだけでも十分に楽しい、外国の方々へのプレゼントにも最適な1冊です。※ 本書はすべて英文のみの表記です。日本語表記はありません。※本書は日本国内ではアマゾンまたは弊社通販でのみご購入いただけます。
著者:Nobu Matsuhisa
Format:A4判変型
Size:267mm x 218mm
Pages:176p (Full Color)
Binding:ハードカバ
ISBN:978-4-89444-905-3 C0077
発売元 ピエ・ブックス
定価 (本体4,200円+税)
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