やさしいフランスチーズの本
定価 (本体1,900円+税)
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絵本のように楽しく読める！チーズの入門書
フランスは「1つの村に1つのチーズがある」と言われるほどチーズづくりが盛んな国。本書は、このチーズ消費量世界第1位のフランスを中心に、世界のチーズの特徴をユーモアたっぷりのイラストで解説します。チーズの作り方や、上手な切り方、どんな種類のパンに合うか、などの情報も掲載。チーズ初心者にぴったりの入門書です。
- Format：B5判変型
- Size：240×190mm
- Pages：170Pages（Full Color）
- Binding：ソフトカバー
- 発行元 ：PIE International
- ISBN：978-4-7562-5144-2 Ｃ0077
- 著者：レ・ヌーヴォー・フロマジェ
イラスト：トマ・バース 翻訳：河清美
レ・ヌーヴォー・フロマジェ：フランスのほか、イギリスなどで、インターネットによるチーズの通信販売を手掛けているチーズ専門店。月に1度、食べ頃のチーズや珍しいチーズをセレクトしたボックスを届けるサービスを提供している。本書は、同店の共同経営者であるオリヴィエ・ビラド、ジュリエット・デルクール、レミ・ショックメルによる共著。
トマ・バース：イラストレーター・絵本作家。ストラスブール国立装飾美術学校卒。児童向け絵本やポスター、雑誌など作品多数。
河清美：東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家、ライター。主な翻訳書に『ワインは楽しい！』『コーヒーは楽しい！』『ウイスキーは楽しい！』『ワインの世界地図』『美しいフランス菓子の教科書』（パイ インターナショナル）など多数。
