美しい焼き菓子の教科書

定価 (本体2,300円+税)

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生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具＆テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単＆本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。