世界の郷土ごはん
75カ国の伝統メニュー

一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味162種
- Format:A5判変型
- Size:150×150mm
- Pages:192Pages (Full Color)
- Binding:ソフトカバー
- 発行元 :PIE International
- ISBN:978-4-7562-5888-5 C0072
- 監修:青木ゆり子 編著:パイ インターナショナル
青木ゆり子:郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトe-food.jp代表。コラムニスト、NHK「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京2020ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している。著書に『世界の郷土料理事典』(誠文堂新光社)、『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』(自由国民社)など。





