【紹介情報】6/14（日）TBS「坂上＆指原のつぶれない店」で 水野仁輔さんの書籍をご紹介いただきました

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  2020.05.18 発売

  7つの技で完全マスター スパイスカレードリル

  定価 (本体1,600円+税)

  なぜあのカレーはおいしいのか？ なぜこのカレーはイマイチなのか？ スパイスカレーのおいしさを握る7つの技＝「火・スパイス・玉ねぎ・油・水・塩・隠し味」をマスターできる32レシピを掲載。カレー作りで一生使...

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  2019.06.17 発売

  スパイスカレーを作る

  定価 (本体2,500円+税)

  2000通り以上の中から自分好みのカレーを作れるようになる「カレーメソッド」と、絶対に失敗せずに上手にスパイスをブレンドできる「スパイスメソッド」の組み合わせで、おいしいカレーが自由自在に作れる、カレ...

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  2018.05.14 発売

  わたしだけのおいしいカレーを作るために

  定価 (本体1,500円+税)

  カレー研究家、水野仁輔初の料理エッセイ。「水野仁輔だけのいちばんおいしいカレー」の作り方とともに、調理のヒントやコツ・スパイスの使い方・カレー店の魅力など、カレーにまつわる知識が満載。「自分にとっ...

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  2017.07.12 発売

  いちばんやさしいスパイスの教科書

  定価 (本体2,500円+税)

  スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する...

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  2016.05.16 発売

  スパイスカレー事典

  定価 (本体2,600円+税)

  61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」、基本~応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー＆おかずレシピ」、困ったときに役立つ70のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など、スパイスカ...

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  2012.05.10 発売

  3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー

  定価 (本体1,600円+税)

  いつものフライパンひとつあれば大丈夫。たった3種類のスパイス：ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダーと、3ステップ：切る・炒める・煮るで、誰でも簡単に本格カレーが作れます。スパイス使いのポイン...