いちばんやさしいスパイスの教科書
定価 (本体2,500円+税)
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イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！
スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス＆ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載！
- Format：B5判
- Size：257×182 mm
- Pages：208 Pages (Full Color)
- Binding：ソフトカバー
- 発行元 ：PIE International
- ISBN：978-4-7562-4906-7 Ｃ0077
