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2022.05.18

水野仁輔のカレー＆スパイスの本　シリーズ累計20万部突破！

水野仁輔書き下ろし「カレーの名言」入りしおり＆エッセイカードプレゼント

丸善ジュンク堂書店、紀伊國屋書店の一部店舗で水野仁輔著『スパイスカレーの基本』、『３スパイス＆３ステップで作るはじめてのスパイスカレー』、『スパイスカレーを作る』のいずれかをご購入の方に購入特典をプレゼントします。 ※なくなり次第終了となります。

しおりとエッセイカードは、水野仁輔書き下ろしの「カレーの名言」入り。カレー作りが上達し、おいしいカレーが作れるようになる（かもしれない）、特別な1枚です。キッチンに飾ったり、レシピ本に挟んだりなど、カレー作りのかたわらに携えれば、あなたのカレーライフがますます充実すること間違いなし！

◆丸善ジュンク堂書店購入特典（※一部店舗除く）

カレーの名言入りしおり

H143×W47mm

「玉ねぎ様、カレー様、おいしくなりますように。」

レシピ本に挟めばおいしいカレーが作れるかも!?

◆紀伊國屋書店購入特典（※一部店舗除く）

カレーの名言入りエッセイカード

H148×W100mm

「玉ねぎを制するものは、カレーを制す。」

裏面にここでしか読めない特別エッセイを収録！

▼特典のお取扱い店舗は以下のリンクよりご確認ください。
https://pie.co.jp/wp/wp-content/uploads/2022/04/6758e0992a17b1afbc2788e6474a98da-1.pdf

水野仁輔書き下ろし「カレーの名言」入りスマホ壁紙プレゼント

水野仁輔書き下ろしの「カレーの名言」入りスマートフォン用壁紙をダウンロードできます。あなたのカレーロードを照らす珠玉の名言、全6種をプレゼント。作るカレーやその日の気分によって変えるのもおすすめです。

1. 「玉ねぎ様、カレー様、おいしくなりますように。」

2. 「玉ねぎを制するものは、カレーを制す。」

3. 「あったらあったで、ないならないで。」

4. 「カレーの味わいは、玉ねぎが握っている。」

5. 「やっぱり玉ねぎが、大事なんです。」

6. 「玉ねぎの声を聴き、玉ねぎの姿を見守る。」

ダウンロードはこちら↓

https://pie.co.jp/news/4864449/

＜最新刊＞

■2022年5月刊行
『スパイスカレーの基本 -いちばんおいしい玉ねぎ使いのポイント＆テクニック-』

必ずおいしいカレーが作れる、秘密のテクニックを完全公開！

水野仁輔が25年かけてたどりついたカレー作りの真実ーー「カレーの基本は、玉ねぎである」。玉ねぎさえあれば、おいしいカレーが簡単に作れます。カレーの味を決める玉ねぎ使いのポイントと調理テクニックを徹底解説。カレーと玉ねぎにまつわるすべてがわかる、カレー好き必携の1冊です。スパイスカレー37レシピ、100のQ&Aを収録！

https://pie.co.jp/book/i/5631/

水野仁輔　みずの・じんすけ
AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。『カレーの教科書』(NHK出版)、『スパイスカレーを作る』『いちばんやさしいスパイスの教科書』(ともにパイインターナショナル)などカレーに関する著書は60冊以上。世界を旅するフィールドワークを通じて、「カレーとは何か?」を探求し続けている。本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。http://www.airspice.jp/

＜ベストセラー！＞
■2021年7月刊行
『改訂版 3スパイス＆3ステップで作るもっとおいしい！はじめてのスパイスカレー』

シリーズ累計19万部超！ベストセラーカレー本続編の改訂版が登場！

スパイスカレーレシピ本のベストセラー『3スパイス＆3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』の続編が、より内容を充実させた改訂版となって新登場！全レシピに“もっとおいしく作るためのポイント”＆カバー裏に書き下ろしコラムを追加収録しました。

https://pie.co.jp/book/i/5520/

■2012年5月刊行
『3スパイス&3ステップで作るはじめてのスパイスカレー』

初めてでもおいしくできる！ 3スパイスで作る本格カレー

いつものフライパンひとつあれば大丈夫。たった3種類のスパイス：ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダーと、3ステップ：切る・炒める・煮るで、誰でも簡単に本格カレーが作れます。スパイス使いのポイントや基本の調理方法、失敗しがちなプロセスまでを徹底解説。初心者でも必ずおいしく作れる、とっておきのレシピが満載です。

－目次－
スパイスカレーとは／3スパイス／3ステップ／基本の道具
スパイスチキンカレー甚本編／Step1 切る／Step2 炒める／Step3 煮る

【Chapter 1】
基本の3スパイスで作るカレー／ダプルキーマカレー／カリフラワーとじゃがいものカレー／豚肉の煮込みカレー／カジキマグロのクリーミーカレー／洋食屋のビーフカレー／カシューナッツチキンカレー／きのこたっぷりカレー／夏野菜のえびだしカレー

【Chapter 2】
はじめのスパイス＋基本の3スパイスで作るカレー／はじめのスパイスとは／ダブルスープカレー／ドライビーフカレー／バターチキンカレー／玉ねぎづくしのチキンカレー／すっきり野菜カレー／ほうれん草と鶏肉のカレー／ヨーグルト風味のポークカレー／グリーンチキンコルマ／ミックスベジタブルカレー／ミックスベジタブルマサラ／シーフードグリーンカレー

【Chapter 3】
はじめのスパイス＋基本の3スパイス＋仕上げのスパイスで作るカレー／仕上げのスパイスの使い方／ローズマリーチキンカレー／焼きなすのカレー／ひよこ豆のカレー／真だらの香味カレー／フライドチキンカレー／しょうが風味のえびカレー／鶏肉とバジルのカレー／ラムチョップの煮込みカレー／カリフラワーのホワイトカレー／なすとピーマンのドライカレー／さけとほうれん草のカレー／スパイスチキンカレー応用編

スパイス香るサイドメニュー／スパイスカレーQ&A／スパイスをめぐる冒険1スパイスの正体に夢中になった日々のこと／スパイスをめぐる冒険2スパイスのバランスに悩んだ日々のこと／スパイスをめぐる冒険3スパイスのルールを追い求めた日々のこと／スパイスをめぐる冒険4スパイスのセンスに憧れ続ける今のこと／おわりに

単行本　https://pie.co.jp/book/i/4237/
電子版　https://pie.co.jp/book/i/300051/

■2021年5月刊行
『スパイスカレー新手法』

玉ねぎ炒めも、テクニックも要らない！驚きの調理革命

材料をすべて鍋に入れて煮るだけでできる新しいスパイスカレー、「ハンズオフカレー」の手法を、わかりやすい写真と図表満載で徹底解説。香りをチャート化したスパイスブレンドの新手法も大公開。カレー調理の常識を覆す、画期的な1冊。スパイスカレー31レシピを収録！

https://pie.co.jp/book/i/5448/

■2020年5月刊行
『7つの技で完全マスタースパイスカレードリル』

一生使えるテクニック満載！7つの技で、あなたのカレーが生まれ変わる！

なぜあのカレーはおいしいのか？なぜこのカレーはイマイチなのか？スパイスカレーのおいしさを握る7つの技＝「火・スパイス・玉ねぎ・油・水・塩・隠し味」をマスターできる32レシピを掲載。カレー作りで一生使える、技術とコツが身につく1冊です。

https://pie.co.jp/book/i/5346/

■2019年6月刊行
『スパイスカレーを作る　自分好みのカレーが作れるメソッド＆テクニック』

失敗知らずの画期的なメソッドで、おいしいカレーがかんたんに作れる！

2000通り以上の中から自分好みのカレーを作れるようになる「カレーメソッド」と、絶対に失敗せずに上手にスパイスをブレンドできる「スパイスメソッド」の組み合わせで、おいしいカレーが自由自在に作れる、カレー好き必携の1冊。スパイスカレー27レシピを収録！

https://pie.co.jp/book/i/5225/

■2016年5月刊行
『スパイスカレー事典』

超初心者からプロを目指す人まで、スパイスカレーのすべてがわかる！

61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」、基本~応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー＆おかずレシピ」、困ったときに役立つ70のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など、スパイスカレーのすべてがわかる大全的1冊。『はじめてのスパイスカレー』シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。

単行本　https://pie.co.jp/book/i/4779/
電子版　https://pie.co.jp/book/i/300053/